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恩施州农业科学院茶叶研究所研究员、恩施玉露第十代传承人杨胜伟为《碧叶清溪》作序

作者:中国现代出版社 浏览: 发表时间:2022-06-27 13:04:51 来源:中国现代出版社

湖北省鄂西山区是茶叶种植的故乡,历来是我国重要的茶叶产区。茶史界公认人类历史上***早发现和利用茶叶的地方是在古巴蜀地区,这里是无可争议的世界茶文化发祥地。恩施市芭蕉侗族乡地处鄂西西南正是属于古巴蜀地域,制茶历史非常悠久,是名茶的故乡。远在唐代就有“施州方茶”的记载,清代康熙年间芭蕉黄连溪茶商蓝耀尚亲自“垒灶制茶”,秉承唐朝的蒸青工艺,研制出了“玉绿茶”。

据《中国茶经》、《中国名茶志》等典籍记载:蓝氏研制的“玉绿”,后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名“玉露”,历经七代家族传承和五代异性传承,形成“搂、搓、端、扎”四种基本手法和蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、提香、拣选等八道工序,工艺日臻完善。现恩施玉露已香飘海外,享誉全球。

盛世修志,旺族续谱,蓝氏家族公推蓝林江(兰林江)先生承担整理家族历史、续写家谱要务,作者通过近五年时间的调查研究、走访摸排、比较核对、搜集整理,殚精竭虑而写成的一本以真实的“玉露”茶史为线索,以社会发展为背景,以家族命运故事为载体,以故事发生先后时间为顺序的纪实文学,为你解开谜团还原真实历史。四五年间,作者几乎家家到户户落跑遍了蓝家,还经常奔忙于档案馆、文体局、农业局,把蓝氏家族内部世代相传的家事以及社会广为流传的逸闻趣事结合相关资料、史料,写成了一个个跌宕起伏的传奇故事,同时又客观真实地反映了“玉绿茶”的诞生、发展、成熟、挫折、辉煌、衰落、复兴的完整历史旅程。整本书以非虚构方式反映现实生活或历史中的真实人物与真实事件,客观地展现了蓝氏家族在不同历史时期的社会贡献,以及不同历史时代的社会属性,完全尊重了历史。

《碧叶清溪》揭开恩施玉露前世今生神秘面纱,讲述着制茶世家的传奇故事,领略封建社会时期“玉绿茶”与蓝氏家族休戚相关的多舛命运,以及新时代伟大复兴中国梦,“玉露茶”的复苏壮大,我们在《碧叶清溪》里有约!

杨胜伟



恩施州农业科学院茶叶研究所研究员、恩施玉露第十代传承人杨胜伟为《碧叶清溪》作序
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